مستند «در دفاع از غذا» به سوالی می‌پردازد که مردم بیشتری در سراسر جهان از خود می‌پرسند: برای سالم بودن چه باید بخورم؟ این برنامه بر اساس کتاب پرفروش مایکل پولان، روزنامه‌نگار برنده جایزه، بررسی می‌کند که چگونه رژیم غذایی مدرن ما را بیمار کرده است و برای تغییر آن چه کاری می‌توانیم انجام دهیم.